【橙讯】港人喜欢在天气清凉的时候多吃热食，包括火锅、韩烧和烧烤，当中常有红肉和加工肉类，香港防癌会的调查显示，市民在火锅等的进食时，会摄取过量肉类，增加患上癌症的机会。
香港防癌会在10月至11月期间，访问逾千名市民，发现港人进食“冬天三宝”时，平均一餐便进食达270.1克红肉及103.2克加工肉类，红肉份量超标2.7倍，加工肉类更严重超标。防癌会教育小组委员会主席廖敬贤医生指出，红肉虽然有丰富的营养，但要控制食量，加工肉更应避免，因为世界癌症基金会的研究显示，每天进食100克红肉，患肠癌风险增加17%；而每天进食30克加工肉类，即1条香肠或3分1片午餐肉，患肠癌风险亦增加10%。
注册营养师江沚凌建议，市民火锅时可选清汤，少沾芝麻酱、辣椒油等，亦宜先煮蔬菜后下肉，避免蔬菜从汤汁吸收油份。
香港防癌会今日在九龙公园举办“香港癌症日”，政务司司长林郑月娥出席启动礼时致辞表示，癌症是港人“头号杀手”，2013年便有28,000宗癌症新症，有14,000人丧命。政府重视抗癌工作，近年引入新治疗和药物，并推出了子宫颈癌普查和大肠癌筛查计划。
